8. Eten we straks allemaal insecten en zeewier?
In Noord-Holland vinden mooie duurzame voedselinitiatieven plaats met zeewier, slateelt op water en zelfs buffelmozzarella. Rolien gaat op zoek naar het eten van de toekomst.
Bij poelier Ruig hoort ze hoe je insecten kunt verwerken in je maaltijd en hoe gezond die zijn. Gedeputeerde Ilse Zaal vertelt hoe we bewust en gezond kunnen blijven eten met een goede prijs voor consument & boer. En wat vinden de ‘proefkonijnen’ in huize Magendans van snacks met pootjes?
Luister ook
- 10. Verwarmt het binnenste van de aarde straks jouw huis?
- 9. Waar zijn de 1000 eilanden van Noord-Holland gebleven?
- 8. Eten we straks allemaal insecten en zeewier?
- 7. Wat gebeurt er met een gewonde egel langs de weg?
- 6. Wie was de eerste Noord-Hollander?
- 5. Waarom zitten er zo weinig vrouwen in de politiek?
- 4. Kun je helemaal van afval leven?
- 3. Waar gaan we wonen als we allemaal 100 worden?
- 2. Hoe slim is een slim verkeerslicht eigenlijk?
- 1. Hoe weet een vos waar hij de weg moet oversteken?
- Luister alle seizoenen